Notre Approche

Afin de parvenir à notre but et de toujours surprendre, y compris nous même, nous travaillons avec des cépages originaux et avec TSCMC (Tout Sauf Chardonnay, Merlot et Cabernet)…
Chez nous au domaine, vous pourrez trouver les cépages vétérans d’Israël tels le Carignan et la Petite Syrah aux cotés du Viognier nouveau venu, de même que le noble Pinot Noir, voisin de vignoble du Cabernet Franc, l’ancêtre génétique du Cabernet Sauvignon.
Nous créons au Domaine de Vitkin nos propres mélanges originaux.
Le vieux cépage typiquement français French Colombard est associé au nouvel immigrant qu’est le Viognier ainsi qu’à l’exotique Gewurztraminer : voici une combinaison possible uniquement chez Vitkin. Ce mélange hors du commun donne naissance au vin nommé Israeli Journey- un vin blanc résolument rafraichissant tout spécialement adapté au palais israélien et à son climat.
Chez Vitkin, nous considérons que le devoir d’un producteur de vin, au delà de la production et la vente dudit élixir, est de contribuer au développement de la culture vinicole dans le pays. Nous sommes fiers de faire partie de l’industrie vinicole artisanale florissante qui a révolutionné le monde du vin dans le pays dès le début des années 2000. Grâce à ce développement incroyable, le vin israélien est en train de se faire une place sur le marché mondial en tant que vin de qualité et permet ainsi a l’amateur de vin israélien un plus ample et meilleur choix.

נטיעת כרם ויתקין 2002

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